|
|
Pastasaus Ala Assie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Penne
150 gram fijne dunne reepjes ham
groene pesto (flinke eetlepel)
gezeefde tomaten ( 1 pak)
1 gele en 1 rode paprika
1 flinke ui
halve prei
1 rode peper
verse basilicum
italiaanse kruiden
2 vleestomaten
zout en peper uit de molen
olijfolie
2 tenen verse knoflook
Voorbereiding:
Snij de paprika,ui in fijne stukken. De knoflook en rode peper in zeer fijne stukjes.De tomaten in blokjes, doe ze wel in een kom apart.
Bereidingswijze:
Zet een hapjespan op middelvuur, met een flinke scheut olijfolie.
Voeg de paprika,ui, rode peper, knoflook en prei in de pan. Roer ze op matig vuur een beetje glazig en gaar.
Voeg na ongeveer 10 minuten de hamreepjes toe en smoor ze even mee.
Kook ondertussen de penne!
Voeg de gez. tomaten toe en roer het geheel door elkaar.
Voeg een theelepel italiaanse kruiden toe,wat verse molenpeper en een handje fijn gesneden verse basilicum.
Dan als laatste de vleestomaten in blokjes gesneden erbij, en een flinke eetlepel groene pesto.
Even een minuut of 10 lekker laten doorwarmen, niet koken.
Proef en voeg naar smaak evt nog wat zout en peper toe.
|
|
|